Robe : Couleur jaune pâle limpide et brillante avec de délicats reflets verts.
Nez : Très expressif et frais. Il s'ouvre sur des agrumes confits (bergamote, citron) et évolue vers des notes végétales nobles (buis, garrigue) et de fruits blancs (abricot).
Bouche : L'attaque est souple et juteuse. On y retrouve une belle rondeur marquée par des fruits de la passion, parfaitement équilibrée par une fine acidité.
La finale est nette et s'étire sur des notes de pamplemousse et une agréable touche anisée,
Service : À déguster très frais, idéalement entre 6°C et 8°C à l'apéritif.
Fermeture : Équipé d'une capsule à vis pour préserver toute sa vivacité.
Il s'accorde à merveille avec des coquillages et crustacés, un carpaccio de poisson blanc, des toasts de radis au labneh, ou des grillades estivales (comme un poulet au barbecue).
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