Vins Importés
Mouton Cadet Réserve Saint-Estèphe 2021 - 75cl - Rouge
Robe : Rouge grenat foncé, presque encre, intense et brillante.
Nez : Puissant, profond et typé. Il exhale des arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre sauvage) mêlés à des notes d'épices, de réglisse, de clou de girofle et des touches boisées nobles (cèdre, torréfaction).
Bouche : L'attaque est franche et droite. Le milieu de bouche montre un vin charpenté et vigoureux, doté d'une trame tannique solide mais bien enrobée par le fruit.
La finale est fraîche, persistante et d'une belle austérité noble, caractéristique des grands terroirs du nord du Médoc.
Nez : Puissant, profond et typé. Il exhale des arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre sauvage) mêlés à des notes d'épices, de réglisse, de clou de girofle et des touches boisées nobles (cèdre, torréfaction).
Bouche : L'attaque est franche et droite. Le milieu de bouche montre un vin charpenté et vigoureux, doté d'une trame tannique solide mais bien enrobée par le fruit.
La finale est fraîche, persistante et d'une belle austérité noble, caractéristique des grands terroirs du nord du Médoc.
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Infos détaillées
Pays
France
Couleur
Rouge
Contenance
75cl
Millésime
2021
Accords suggérés
Servir idéalement à une température de 17 à 18 °C.
Un carafage rigoureux d'au moins 1 heure à 1h30 est vivement conseillé pour détendre la trame tannique et laisser le fruit s'exprimer. Sa structure robuste demande des plats riches en protéines ou en sauce pour équilibrer les tanins :
Les gibiers et viandes de caractère (un civet de sanglier, un gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin).
Une belle côte de bœuf épaisse grillée ou un entrecôte aux cèpes.
Un magret de canard sauce au poivre vert ou aux baies de cassis.
Des fromages puissants à pâte pressée (un vieux Gouda, un Comté affiné 24 mois).
Un carafage rigoureux d'au moins 1 heure à 1h30 est vivement conseillé pour détendre la trame tannique et laisser le fruit s'exprimer. Sa structure robuste demande des plats riches en protéines ou en sauce pour équilibrer les tanins :
Les gibiers et viandes de caractère (un civet de sanglier, un gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin).
Une belle côte de bœuf épaisse grillée ou un entrecôte aux cèpes.
Un magret de canard sauce au poivre vert ou aux baies de cassis.
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