"Bunnahabhain Toiteach que l'on prononce ""Totch Tchach"" et qui signifie en gaélique ""fumé"" est le premier whisky franchement tourbé de la distillerie la plus au nord de l'île d'islay. Cette édition a provoqué une petite révolution dans l'histoire de Bunnhabhain. En effet, la distillerie n'avait jusqu'à présent jamais travaillé avec des notes fumées de tourbe dans ses malts à l'instar des autres sociétés de l'île travaillant plutôt dans un registre malté puissant et souvent maritime, toujours remarquablement aromatique.
Couleur : or pâle.
Nez : Toiteach est un malt puissant, où la tourbe fait ressentir ses notes végétales dès le premier nez, mais avec élégance et sans dominer les autres arômes.
Bouche : en bouche, l'attaque est chaleureuse, bien marquée par la tourbe, mais aussi accompagnée de notes fruitées de xérès et un caractère poivré.
Finale : la finale est voluptueuse, d'une belle longueur tourbée et d'une longue persistance."