Captain Morgan rhum noir a de graves profondeur de saveur. Il est un mélange de pot et rhums fixes en continu de la Jamaïque, la Guyane et la Barbade et est vieilli dans le chêne et a une couleur corsé sombre et riche goût distinctif qui sont sans équivoque. Son goût prononcé et très riche en font un rhum qui rappelle les célèbres « Navy Rums » de la marine britannique. Conçu pour la consommation en cocktail, allongé de cola ou bien avec du Ginger beer.