Un rouge de Bordeaux classique, chaleureux et taillé pour la table, qui reflète bien la typicité du terroir de graves de la région. Une robe rubis intense aux nuances sombres. Le nez s'ouvre sur les fruits noirs mûrs (cassis, mûre, griotte) enveloppés par des notes boisées et toastées de chêne et de vanille. La bouche se révèle veloutée, gourmande et intense, structurée par des tanins soyeux bien fondus.
Usage/CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Accords suggérés
Les belles pièces de viande rouge (une côte de bœuf grillée, un filet de bœuf en croûte). Les viandes raffinées comme un carré d'agneau rôti ou du gibier fin (biche, chevreuil). Les plats mijotés de la cuisine française traditionnelle (un poulet braisé au vin rouge ou une daube). Des fromages affinés et de caractère (Comté vieux, Saint-Nectaire fermier).
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